Sabrer le champagne : d’où vient cette technique ?

Le sabrage du champagne est une pratique peu courante dans le quotidien. Elle est utilisée lors de grands événements pour marquer le coup. A chaque fois, cela fait son effet. Petits et grands y ont recours. Mais quelles sont réellement les origines de cette technique tant appréciée par tout un chacun ?

L’origine du terme

En réalité, le terme « sabrer le champagne » n’est qu’une dérivée de « sabler le champagne », qui signifie tout simplement « boire du vin en cul sec ». Actuellement, l’expression fait place à une version plus pratique qui fait référence à l’action de secouer la boisson afin qu’un jet se libère et dégage le bouchon. Une autre évolution a fait que sabrer le champagne se fait avec un sabre (d’où son nom). Cette action est spectaculaire et c’est ce qui rend cette pratique plus intéressante. Ainsi, elle se déroule lors de grands événements comme des remises de prix ou de prestigieuses fêtes entre amis.

Son histoire

Le sabrage tire son origine du XIXème siècle. Les hussards de la garde napoléonienne avaient pour habitude, à la suite d’une grande victoire, de festoyer avec leurs proches. Durant ces occasions, ils manifestaient leur joie « vibrante » en secouant une bouteille jusqu’à l’enlèvement du bouchon.

Une pratique utilisée pour des événements divers

Anniversaires, mariages, fiançailles, promotions, etc. Tous les événements sont une occasion pour sabrer le champagne. En plus d’être une boisson alcoolisée (à consommer avec modération) et rafraîchissante, le champagne apparaît comme un symbole de festivité. Il arrive même que, durant les fêtes réunissant des enfants, ces derniers passent aussi à la tradition sabrage de champagne mais attention sans alcool pour festoyer. En effet, des bouteilles sans alcool existent.

Le sabrage est donc une technique très particulière. Il faut faire attention à plusieurs paramètres. Le premier est bien sûr de ne pas se faire mal. Le second est de ne pas blesser autrui. Enfin, il faut veiller à ne pas renverser du champagne par terre, quoi que, cela peut-être une envie pour que cela soit encore plus festif !

Un maître sommelier a dévoilé sa propre méthode dans une vidéo accessible sur le site internet Youtube.

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